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Zutaten:
500 g Rhabarber, 400 g Erdbeeren, 1 Pck. Vanillezucker, 30 g Zucker
Streusel: 80 g Butter, 120 g Mehl, 80 g Zucker, 20 g gehobelte Mandeln, 1 Prise Salz
Rhabarber in 2 cm Stücken schneiden, Erdbeeren vierteln und mit Vanillezucker und 50 g Zucker mischen und ziehen lassen.
Backofen vorheizen auf 160° Umluft.
Butter, Mehl, Zucker und Salz zu Streuseln verarbeiten und die Mandeln kurz unterheben.
Die Rhabarber-Erdbeer-Mischung in eine größere oder 4 kleine Auflaufformen füllen und die Streusel darüber verteilen. Ca. 30 min backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Tip:
Unser Crumble schmeckt am besten lauwarm und auch mit einer Kugel Vanilleeis ist es ein Genuss.
Rhabarber-Erdbeer-Crumble
Vom Rhabarber lassen sich die dicken Blattstiele nutzen. Die geschälten, in Stücke geschnittenen Stiele können zu Kompott, Marmelade oder Suppen verarbeitet werden. Auch die Bereitung von Saft, Most und Wein ist sehr beliebt, denn der Geschmack des Rhabarbers ist erfrischend, pikant-säuerlich und obstähnlich.
Eine besondere Köstlichkeit stellt Rhabarberkuchen oder ein Rharbarber-Erdbeer-Crumble dar.
Buffet:ok...unser Service
Um ein Rhabarber-Erdbeer-Crumble zu machen, brauchen Sie frischen Rhabarber und frische Erdbeeren. Wir liefern Ihnen wöchentlich frisches Obst und Gemüse im Abo oder individuell. Die Obst- und Gemüsekiste können Sie ergänzen mit allen Produkten aus unseren Biokisten-Shop.
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