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Tilsiter in Scheiben, 45% Fett [125g]
Info
Naturtilsiter reift im sogenannten Schmierkeller 6-8 Wochen, wodurch er seinen angenehmen Rohschmiercharakter erhält. Die typischen, unregelmäßigen Löcher (Bruchlochung) erhält der
Tilsiter, der zu den Schnittkäsen gehört, durch sein Herstellungsverfahren.
Größe/Fettgehalt: Stange mit ca. 2,5 - 3 kg, 45% Fett in Trockenmasse
Aüßeres: glatte Oberfläche mit gleichmäßig angetrockneter gelber bis rotbrauner Schmiere.
Inneres: strohgelb mit mattgelb, reichliche Bruchlochung, schnittfähig, geschmeidiger Teig
Geschmack: leicht herb - säuerlich, pikant typisch nach Rotschmiere
| Hersteller | Hersteller: ÖMA |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-060 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | 125g |
| Qualität | DE-ÖKO-060 |
| Weitere Eigenschaften | Rohstoffe nicht jodiertvegetarisch |
Allergie Info
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- enthält Milch
- enthält Kuhmilcheiweiß
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
| 1424 kJ / 343 k | 27 g | 18 g | <0,1 | <0,1 | 25 g | 1,7 g |
Herkunft
Hersteller: ÖMA
Ökologische Molkereien Allgäu
D 88161 Lindenberg im Allgäu